Hoy vamos a conocer los tipos de grasas que encontramos en los alimentos:
1-Grasas trans se encuentran en alimentos generalmente manufacturados por el hombre, son las grasas insaturadas que se elevan a altísimas temperaturas y se mezclan con hidrógeno para que estos aceites se vuelvan solidos a temperatura ambiente. Son los que llamamos comúnmente margarinas. Estas grasas son especialmente malas ya que aumentan el colesterol malo y disminuyen el bueno, el cuerpo necesita mucho tiempo para digerirlas.
2-Grasas saturadas las encontramos en las carnes rojas y en los lácteos. Estas tienen un alto contenido calórico, aumentan el colesterol malo y afectan el corazón
3-Grasas poliinsaturadas Los ácidos grasos de los pescados, como el omega 3 y el omega 6. Estos ácidos grasos reducen el colesterol malo LDL y el colesterol bueno HDL
4-Grasas monoinsaturadas Se encuentran en el aceite de olivas, de girasol, las almendras y otros frutos secos.
